10 Receitas de pratos principais para o almoço do Dia dos Pais

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O Dias dos Pais deste ano será no dia 9 de agosto e muitos filhos estão preparando um almoço especial para os seus pais.

As receitas de pratos principais para o almoço do Dia dos Pais são várias e deliciosas. Essas receitas podem ser encontradas na internet e podem ser preparadas por qualquer filho que queira fazer uma surpresa nesse dia tão especial.

Para quem busca pratos deliciosos para fazer no almoço do Dia dos Pais, aqui vão 10 receitas de pratos deliciosos para uma maravilhosa refeição em família.

10 receitas para o almoço do Dia dos Pais

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Picanha com salada grelhada

1. Picanha com salada grelhada

Ingredientes:

Pimenta-do-reino moída para a salada

Sal refinado

Azeite de oliva

Sal grosso a gosto

Raspas e suco de uma laranja

Raspas e suco de um limão siciliano

1 colher (chá) de mel

1 colher (sopa) de endro picadinho

1 colher (sopa) de mostarda

6 figos maduros cortados ao meio

4 fatias de queijo

1 maço de endívia

1 maço de escarola

1 kg de picanha

Modo de preparo:

Faça cortes cruzados na gordura da carne, formando losangos. Tempere com sal grosso. Acenda uma churrasqueira e deixe formar uma brasa forte. Ponha a carne na parte mais alta da churrasqueira, com a gordura voltada para cima e doure. Se usar grelha, deixe a peça em uma parte onde o calor esteja menos forte. Vire a gordura para baixo e doure bem. Retire a carne do fogo, mas mantenha a churrasqueira acesa para fazer o preparo de legumes. Deixe a carne descansar por três minutos antes de cortá-la.

Salada

Regue as folhas inteiras com azeite. Grelhe-as na brasa até tostarem ligeiramente. Grelhe o queijo e o figo. Em uma vasilha, misture os demais ingredientes, incluindo o sal e a pimenta. Regue com azeite a gosto e misture. Sirva a picanha fatiada com a salada e o molho.

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Churrasco de forno

2. Churrasco de forno especial para o Dia dos Pais

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga (opcional)

½ kg de sal grosso

1,5 de maminha, picanha ou coxão de dentro

Modo de preparar:

Em uma forma faça uma camada de sal grosso, coloque a carne e passe mais sal grosso por cima dela. Cubra a carne com papel alumínio e ponha no forno preaquecido em 200 graus por 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para dourar. Se desejar, antes de colocar a carne no forno novamente, ponha uma colher generosa de manteiga na carne. Depois apague o forno, retire o excesso de sal grosso e sirva o churrasco fatiado.

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Costelinha de porco agridoce

3. Costelinha de porco agridoce

Ingredientes:

4 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de alecrim picado

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (chá) de molho de pimenta

1 colher (sopa) de sal

2 kg de costelinha de porco

Modo de preparar:

Em uma vasilha, tempere as costelinhas com os outros ingredientes até conseguir uma pasta homogênea. Deixe na geladeira coberto com filme plástico, por pelo menos uma hora. Em uma assadeira, leve as costelas com tempero para o forno quente (250°C), preaquecido, cobertas com papel alumínio, por uma hora. Retire o papel e deixe assar por mais uma hora até dourar. Decore com alecrim e sirva em seguida.

Costela com abóbora

4. Costela com abóbora

Ingredientes:

Folha de sálvia

500 g de abóbora cortada em cubos

3 xícaras (chá) de caldo de carne

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

3 colheres (sopa) de óleo

1 kg de costela bovina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de páprica picante

Modo de preparo:

Em um recipiente misture a páprica e a farinha e passe na carne. Em uma panela de pressão esquente o óleo e ponha a costela para dourar. Adicione a cebola, o alho e o caldo de carne. Feche a panela de pressão e deixe a carne cozinhar por meia hora em fogo baixo, após o início da pressão. Deixe sair toda a pressão, abra a panela, coloque a abóbora e cozinhe no fogo baixo, sem pressão até a carne ficar macia. Ponha as folhas de sálvia e sirva.

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Lasanha a bolonhesa

5. Lasanha a bolonhesa para o Dia dos Pais

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

3 xícaras (chá) de molho branco

3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)

Óleo para untar

Sal a gosto

2 xícaras (chá) de molho de tomate

10 tomates batidos no liquidificador

4 xícaras (chá) de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Modo de preparar:

Leve uma panela ao fogo médio, ponha óleo e frite o alho e a cebola por 3 minutos. Acrescente a carne e refogue até dourar. Junte o tomate batido, o molho de tomate, sal e reserve. Em um refratário grande untado, intercale camadas de massa, de molho vermelho, de muçarela e de molho branco. Terminando em molho branco. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 20 minutos. Reserve e sirva em seguida.

Risoto de camarão

6. Risoto de camarão

Ingredientes:

Sal e manjericão a gosto

Suco de ½ limão

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de manteiga

½ cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho espremidos

1 tomate em cubos

1 litro de água fervente

1 e ½ cubo de caldo de legumes

300 g de camarões limpos

2 xícaras de arroz

Modo de preparar:

Tempere os camarões com sal, limão e um dente de alho. Em uma panela esquente uma colher de azeite, refogue os camarões por 5 minutos e reserve. Em outra panela esquente o resto do azeite e refogue a cebola e o alho que restaram. Ponha o arroz e mexa o tempo todo. Aos poucos vá adicionando o caldo (cubos de caldo desmanchados na água) e continue mexendo.

Antes de apagar o fogo, coloque os camarões, tomate e o manjericão. Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.

Coxas e sobrecoxas assadas

7. Coxas e sobrecoxas assadas

Ingredientes:

1 cebola grande

3 batatas pequenas

Sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho amassados

7 coxas e sobrecoxas de frango

Modo de preparar:

Tempere o frango com a pimenta, sal e alho um dia antes de assar. Ponha em uma assadeira grande e coloque junto a cebola cortada em 4 pedaços e as batatas inteiras. Regue com um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e leve em forno preaquecido a 220°C por 1 hora e 20 minutos. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 300° e aguarde grelhar até que fiquem douradas. Sirva com salada e arroz branco.

Risoto de cogumelos

8. Risoto de cogumelos para o Dia dos Pais

Ingredientes:

Água fervente a gosto

Queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de shoyo

Cebolinha picada

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara de arroz parboilizado

½ cebola picada

150 g de cogumelos frescos

Modo de preparar:

Refogue os cogumelos em uma colher de sopa de azeite até que eles fiquem dourados. Adicione o shoyo e a cebolinha picada. Refogue por mais 30 segundos e apague o fogo e reserve.

Em uma panela funda ponha o restante do azeite e a cebola. Refogue até dourar. Adicione o arroz e deixe refogar por mais um minuto mexendo o tempo todo. Comece a colocar água aos poucos, mexendo a cada um minuto e se for preciso adicionando mais água, até que o arroz fique cozido. Quando o arroz cozinhar, acrescente os cogumelos refogados e 3 colheres de queijo parmesão. Misture bem deixando o risoto bem cremoso. Apague o fogo e sirva em seguida com mais parmesão.

Essa receita é perfeita para um almoço do Dia dos Pais para aqueles que não comem carne.

Salada de camarão com couve-de-bruxelas

9. Salada de camarão com couve-de-bruxelas

Ingredientes:

Suco puro de limão e sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola roxa em fatias finas

1 xícara (chá) de couve-de-bruxelas cozida

1 tomate picado

1 xícara (chá) de camarão sem casca cozido

1 maço de alface

Modo de preparar:

Em uma assadeira, ponha a alface picada e sobre ela o camarão, o tomate, a couve-de-bruxelas e a cebola misturados. Antes de servir, regue com o azeite e tempere com sal e gotas de limão.

Macarrão ao molho branco

10. Macarrão ao molho branco para o Dia dos Pais

Ingredientes:

Queijo parmesão

500 g de macarrão tipo gravatinha, parafuso ou penne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 1 pacote de ervilha congelada

100 g de presunto em cubos

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

2 latas de creme de leite

2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de galinha

Modo de preparo:

Dissolva o caldo de galinha na água, despeje em uma panela de pressão e adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto. Acrescente o macarrão e misture com uma colher. Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão. Apague e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.

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