O Dia das Mães será no domingo, dia 12 de maio e muitos filhos já estão pensando no almoço especial que oferecerão para suas mães. Todo almoço precisa de uma sobremesa caprichada para deixar o dia das mães ainda mais inesquecível. O dia das mães é um momento muito especial, por isso, não deixe o dia das mães passar em branco.
10 receitas de sobremesas para o Dia das mães
1 – Bolo de chocolate
Ingredientes:
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
2 ovos
Modo de preparar:
Ponha no liquidificador, os dois ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e bata por 30 segundos ou até se tornar uma massa homogênea. Tranfira para uma tigela e vá incorporando com um batedor de arame, aos poucos alternando a água e a farinha de trigo. Adicione o fermento e misture. Coloque a massa em uma assadeira (25,5 cm x 4 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos. Depois desse tempo, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
2 – Salada de frutas com iogurte
Ingredientes:
Salada:
1 e ½ xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
1 mamão papaia picado
½ abacaxi picado
3 maçãs picadas
3 bananas picadas
1 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de água quente
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
Cobertura:
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
Modo de preparo:
Em uma tigela, dissolva a gelatina na água quente, acrescente a água fria e misture. Ponha em uma travessa e leve para a geladeira por 1 hora ou até endurecer. Corte a gelatina em cubos e reserve na geladeira.
Misture todas as frutas e coloque em taças de sobremesa junto com a gelatina. Adicione o suco de laranja e mexa. Para fazer a cobertura misture todos os ingredientes com uma colher. Cubra as frutas com o creme de iogurte e pode servir.
3 – Mosaico de gelatina no copo
Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina sabor abacaxi
1 envelope de gelatina sabor uva
1 envelope de gelatina sabor limão
1 envelope de gelatina sabor morango
Modo de preparo:
Prepare as gelatinas de morango, limão, uva e abacaxi separadamente de acordo com as instruções da embalagem. Leve cada uma em vasilhas separadas para a geladeira por 2 horas ou até endurecer e corte em cubos pequenos e misture. Em outra tigela, ponha o leite condensado e misture com o creme de leite e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque na geladeira por 40 minutos. Divida parte de gelatina em copinhos de vidro e cubra com o creme de leite condensado. Decore com a gelatina misturada restante e coloque na geladeira por duas horas, retire e sirva.
4 – Pudim de abóbora com leite de coco
Ingredientes:
Pudim:
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
100 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
1 lata de leite condensado
Calda:
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo sem mexer por 5 minutos ou até conseguir um caramelo claro. Espalhe em uma forma com buraco no meio média e gire para untar a lateral. Bata no liquidificador o leite condensado, a abóbora, o leite de coco, metade do coco ralado, os ovos e a farinha até ficar homogêneo. Ponha na forma caramelada e leve ao forno médio preaquecido em banho-maria por uma hora e meia ou até ficar firme. Aguarde esfriar e coloque na geladeira por 4 horas. Desenforme sobre um prato, decore com o restante do coco e sirva.
5 – Mousse de morango com chantili
Ingredientes:
Morangos inteiros para decorar
2 xícaras (chá) de chantili pronto
1 envelope de gelatina em pó vermelha e sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de morangos picados
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, os morangos com o leite condensado e o creme de leite até se tornar um creme homogêneo. Reserve. Em uma vasilha misture a gelatina com duas colheres de sopa de água e esquente no microondas por 10 segundos em potência alta. Retire e despeje no liquidificador. Bata mais um pouco e distribua em taças individuais. Cubra com chantili e decore com um morango inteiro no meio. Leve para a geladeira por duas horas e sirva.
6 – Torta cremosa de chocolate e amendoim
Ingredientes:
Massa:
1 clara
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
1 e ½ pacote de biscoito maisena (300 g)
Recheio:
200 g de creme de leite
250 g de chocolate meio amargo picado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
Modo de preparo:
No liquidificador, triture o biscoito e o amendoim e ponha em uma tigela. Misture a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Forre as laterais e o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e coloque no forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar. Em uma panela leve os ingredientes do recheio ao fogo médio, exceto o creme de leite, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Espalhe sobre a massa e leve para a geladeira por duas horas. No liquidificador, triture o amendoim com açúcar. Polvilhe sobre a torta, desenforme e sirva em seguida.
7 – Torta de Bis gelada
Ingredientes:
Massa:
1 clara
2 colheres (sopa) de manteiga
½ pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate (200 g)
Recheio:
1 caixa de chocolate Bis ao leite picado
400 g de creme de leite fresco gelado
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1 lata de leite condensado
Cobertura:
1 caixa de chocolate Bis ao leite picado
200 g de creme de leite
200 g de chocolate ao leite derretido
Modo de preparo:
Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a manteiga e a clara. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro e ponha no forno em fogo alto preaquecido por 8 minutos. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o doce de leite com o leite condensado até ficar homogêneo. Junte o creme de leite e bata por mais cinco minutos. Misture o Bis picado com uma colher e espalhe sobre a massa. Ponha no congelador por duas horas. Misture o chocolate com o creme d eleite e espalhe sobre a torta. Decore com o Bis.
8 – Pavê trufado de maracujá
Ingredientes:
Pavê:
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito champanhe
Creme:
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 lata de leite condensado
300 g de chocolate branco picado
Cobertura:
Raspas de chocolate ao leite para decorar
300 g de creme de leite sem soro
180 g de chocolate meio amargo picado
Modo de preparar:
Para o creme, derreta o chocolate branco em banho-maria. Misture com o leite condensado, o creme de leite e o suco, mexa até ficar homogêneo e reserve. Umedeça os biscoitos no suco e forre o fundo de um refratário oval médio. Faça uma camada de creme de maracujá, biscoito e finalize com creme. Ponha na geladeira. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite. Aguarde esfriar e espalhe sobre o pavê. Decore com raspas de chocolate e coloque na geladeira por duas horas e sirva.
9 – Pavê de banana com doce de leite
Ingredientes:
Castanha de caju triturada para decorar
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
Suco de 1 limão
4 bananas cortadas em rodelas
3 xícaras (chá) de rosquinhas de leite amanteigadas
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite condensado
Modo de preparo:
Ponha uma panela no fogo médio com o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a manteiga, mexa até engrossar. Apague o fogo e acrescente a essência e misture. Em um refratário, faça camadas de creme branco, de rosquinhas, de banana regada com o suco de limão e de doce de leite. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com o doce de leite. Decore com castanhas e coloque na geladeira por duas horas e sirva.
10 – Torta de uva com dois chocolates
Ingredientes:
Massa:
Uvas para decorar
1 clara
3 colheres (sopa) de manteiga
2 pacotes de biscoito amanteigado de chocolate triturado (340 g)
Recheio:
2 xícaras (chá) de uva sem sementes
200 g de chocolate meio amargo picado
200 g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de leite condensado
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o biscoito, a manteiga e a clara até ficar uma massa úmida e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro. Coloque no forno médio preaquecido por 10 minutos. Retire e reserve.
Para fazer o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas até ficar homogênio. Despeje em uma panela e ponha no fogo médio e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture com o creme de leite e divida em duas partes. Em uma delas misture o chocolate branco e na outra o meio amargo, mexendo até dissolver totalmente.
Espalhe o creme branco por cima da massa, coloque as uvas sobre o creme branco e leve para a geladeira por uma hora. Em seguida, cubra com o creme escuro de chocolate amargo e ponha novamente na geladeira por três horas. Desenforme, decore com uvas e sirva quando quiser.
Portanto, nesse dia das mães prepare uma surpresa para a mulher mais especial da sua vida. Lembrando que no dia das mães um almoço especial precisa de uma sobremesa saborosa. Então nesse dia das mães surpreenda a sua. Feliz Dia das Mães para todas as mulheres que cuidam dos seus filhos, sobrinhos, netos com muito carinho.