As tortas sempre fazem muito sucesso e uma das mais requisitadas é a torta de frango e presunto que conta com uma receita simples e bem variada. E para quem gosta de um prato caprichado aqui vai uma saborosa receita de torta de frango e presunto tirada do site M de mulher.
Receita de torta de frango e presunto
Ingredientes:
1 colher (café) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
500 gramas de peito de frango em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
80 gramas de presunto cozido em cubos
150 ml de creme de leite fresco
40 gramas de queijo ralado
1 cebola roxa picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de conhaque
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de azeite
1 gema
Pimenta, sal e salsa a gosto
Modo de preparar:
– Pegue uma tigela e coloque a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o fermento e o sal, misture com as mãos até conseguir uma massa uniforme e lisa, depois forme uma bola com a massa e deixe descansar por 15 minutos, passado esse tempo abra a massa e coloque-a em uma forma com 22 centímetros de diâmetro, deve forrar o fundo e as laterais deixando sobra.
– Recheio: Coloque em uma panela o azeite e frite o alho e a cebola, agora acrescente o frango, o sal, o presunto e a pimenta e deixe dourar, em seguida ponha o conhaque, misture e deixe evaporar, depois acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos, tire do fogo, espere amornar e junte a salsa, os ovos batidos e o queijo, misture bem e deixe esfriar. Agora coloque essa mistura na forma sobre a massa, feche-a e pincele com a gema batida.
– Leve a torta ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos para assar.