Comer bem é essencial para a saúde, mas isso, não quer dizer que deve cortar os mais diversos alimentos do dia a dia e sim comer de tudo, mas com moderação. Entre os alimentos preferidos das pessoas de todas as idades estão os bolos. Para quem busca um bolo delicioso aqui vai uma receita de um bolo de doce de leite decorado com morangos.
Bolo de doce de leite decorado com morangos
Ingredientes:
Morangos frescos
1 colher (sopa) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de noz picada
1 colher (sopa) de fermento químico
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
Modo de preparar:
Em uma panela de pressão, ponha a lata de leite condensado fechada e cubra com água. Tampe e ponha no fogo. Quando iniciar a pressão aguarde cozinhar por 25 minutos. Apague o fogo e deixe sair toda a pressão. Abra a panela e retire a lata. Deixe esfriar totalmente antes de abrir a lata para não espirrar o doce quente.
Para fazer a massa, coloque na batedeira a manteiga e 2 xícaras de chá de açúcar até formar um creme. Continue batendo e ponha uma a uma as gemas. Adicione o leite, a farinha e o fermento. Misture as nozes e, por último as claras em neve.
Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno alto, a 200°C, preaquecido, deixe a massa assar por meia hora. Deixe esfriar e desenforme.
Corte uma parte do bolo, de cerca de 1/3 do bolo e reserve. Cave o bolo no meio deixando uma borda de 2 cm nas laterais e no fundo.
Para fazer o recheio, esfarele o bolo retirado do centro do bolo, misture o doce de leite cozido e uma caixa de creme de leite.
Preencha a cavidade com o recheio e ponha a parte do bolo que ficou reservada. Cubra com um filme plástico e leve para a geladeira por uma hora.
Para fazer a cobertura, bata na batedeira 1 xícara (chá) de creme de leite com 1 colher (sopa) de açúcar até dar o ponto de chantili. Cubra o bolo com o chantili e decore com morangos.