Em aniversários e festas especiais é comum ter um bolo decorado que normalmente é feito por um profissional e que chama atenção tanto pelo sabor como pela aparência como é o caso do bolo de morango e chantilly que arrasa em qualquer comemoração.
A receita do bolo de morango e chantilly não é tão complicada como parece e se for seguida à risca conseguirá preparar um bolo digno de um profissional. Essa receita do bolo de morango e chantilly é do site M de Mulher onde é possível encontrar muitas receitas deliciosas.
Receita de bolo de morango e chantilly
Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de amido de milho
10 ovos
2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 ½ xícaras (chá) de chantilly pronto
3/4 de xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de morango picado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1- Coloque em uma tigela a farinha peneirada, o bicarbonato e 1/3 de xícara (chá) do açúcar, misture e reserve.
2 – Em outra tigela ponha 4 gemas e o óleo e misture, depois acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 xícara (chá) de leite, mexa bem, adicione a essa mistura o conteúdo da primeira tigela, e mexa mais até formar uma massa lisa.
3 – Coloque 6 claras em uma vasilha e bata bem, quando elas espumarem acrescente o 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e bata até começar a formar picos firmes.
4 – Adicione as claras batidas com açúcar à massa, sempre mexendo.
5 – Use manteiga e farinha para untar 2 formas de 23 centímetros de diâmetro, divida a massa nas formas e leve-as ao forno preaquecido por 25 minutos, antes de tirá-las faça o teste do palito.
6 – Tire as formas do forno e deixe amornar para desinformar.
7 – Para fazer o recheio misture 1/2 xícara (chá) de açúcar, 6 gemas e o amido. Ferva 3 xícaras (chá) de leite e junte um pouco a essa mistura e leve ao fogo mexendo até ficar grosso.
8 – Tire do fogo, acrescente o restante da baunilha, misture, cubra com papel filme, deixe esfriar e depois adicione 2 xícaras (chá) de morango picado e misture mais um pouco
9 – Para fazer a montagem corte os dois bolos ao meio e vá colocando camadas de bolo e de recheio.
10 – Para finalizar decore seu bolo com chantilly e morangos cortado ao meio.