Caprichar no almoço de domingo para receber toda a família é uma tradição nos dias de hoje, mais como a nossa culinária é muito rica as vezes fica difícil escolher o prato principal, porém uma boa carne de panela à brasileira é sempre uma boa pedida.
Receita de carne de panela à brasileira
Ingredientes:
1 peça de lagarto de 1,5 kg
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1 cebola picada
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 dentes de alho picados
300 g de abóbora cortada em cubos
3 espigas de milho cortadas em rodelas
200 gramas de vagem cortada ao meio
Modo de Preparar:
- Pegue uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer, depois derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
- Frite a carne até dourar dos dois lados.
- Na sequência acrescente o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar durante 40 minutos a contar do início da pressão.
- Passado o tempo, tire a panela do fogo, abra, coloque o milho, tampe a panela e cozinhe sem pressão, acrescente também a abóbora e a vargem e deixe no fogo até os legumes ficarem macios.
- Quando estiverem prontos transfira a carne e os legumes para uma travessa, e no molho que ficou na panela dissolva o amido de milho e cozinhe até engrossar.
- Sirva a carne com o molho.
Em pouco tempo sua receita de carne de panela à brasileira estará pronta, agora só falta receber os elogios. Lembrando que essa receita foi inspirada em uma do site Mdemulher que traz delícias para todos os gostos que são feitas e testadas por profissionais.