Receita de Cocada Cearense

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Agora nas férias, todas as pessoas não importando a idade aproveitam para viajar, e nos lugares para onde vão, não abrem mão de conhecer a culinária, sendo que no Brasil, um dos destinos mais requisitados é o Ceará.

A cocada é um doce muito querido no Ceará, não só pelos cearenses, como por turistas de todo o Brasil e também de outros países. Para quem quer aprender a fazer uma cocada tipicamente cearense, aqui vai uma receita baseada no site “Receitas.com”.

Receita de cocada cearense

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
2 kg de açúcar
3 cocos grandes ou 8 cocos pequenos

Modo de preparo:
Junte os cocos com 1 kg e meio de açúcar. Ponha no fogo e mexa até derreter o açúcar. Quando derreter, adicione o leite condensado e mexa sempre. Com o outro meio quilo de açúcar faça um caramelo, para isso, ponha em uma panela o restante do açúcar e mexa até ficar moreninho. Quando o açúcar estiver queimado, junte-o com os outros ingredientes. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Quando a mistura esfriar, ponha em uma superfície lisa e corte em quadrados ou no formato que desejar.

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