Receita de Creme Brulée de Café

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O café é a bebida mais adorada pelos brasileiros que não dispensam pelo menos uma xícara de café por dia. Para as pessoas que amam café e estão à procura de novas receitas com essa bebida, aqui vai uma deliciosa tirada do site Glamour.

    Receita de creme brulée de café

Ingredientes:
100 ml de café coado
½ litro de leite integral
1 colher (chá) de canela em rama
Casca de meio limão
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
8 gemas médias peneiradas

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos na batedeira. Transfira a mistura para um refratário e adicione a canela, casca de limão, o café e o leite. Ponha no fogo baixo e cozinhe em banho-maria, mexa lentamente por meia hora, até começar a borbulhar, não deixe ferver. Retire do fogo, tire a canela e a casca de limão. Ponha o creme em tigelas baixas e cubra com filme plástico. Ponha na geladeira por 2 horas. Quando for servir polvilhe o açúcar reservado na superfície do creme. Caramelize o açúcar com um maçarico próprio para culinária.

O creme brulée de café é uma sobremesa sofisticada e pode ser feita por qualquer pessoa, basta ter atenção no passo a passo da receita. Embora seja uma sobremesa o creme brulée de café pode fazer parte do café da manhã.

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