Receita de Sorvete com Duas Opções de Calda

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Estamos no verão e nessa época é muito comum os dias quentes e nada melhor para refrescar do que um delicioso sorvete que vai agradar toda a família.

A receita de sorvete com duas opções de calda é muito saborosa e pode ser preparada por qualquer pessoa que preste atenção em todos os passos. A receita a seguir foi tirada do site da revista “Casa e Jardim” e feita por Mirella Camargo, do blog Fica, vai ter sobremesa!.

Sorvete com duas opções de calda

Calda básica
Ingredientes:
1 colher (sopa) de água
6 colheres (sopa) de achocolatado

Calda especial
Ingredientes:
Meia xícara de cacau em pó
80 g de cream cheese em temperatura ambiente
100 g de manteiga sem sal
120 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 e meia xícara de açúcar de confeiteiro

Sorvete
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
4 claras
1 colher (sopa) de amido de milho
800 ml de leite
1 lata de leite condensado

Modo de preparar:
Calda básica
Desmanche o achocolatado na água e reserve.

Calda especial
Ponha no fogo o chocolate e a manteiga, mexa até derreter. Na batedeira, misture o cacau em pó, a baunilha e o cream cheese. Adicione a mistura de chocolate e o açúcar de confeiteiro e bata ate se tornar um musse. Ponha na geladeira.

Sorvete
Coloque no fogo uma panela com o leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e o leite condensado. Mexa até ferver e engrossar e reserve. Bata as claras em neve e coloque o açúcar, adicione o creme de leite e bata mais, em seguida ponha o creme feito na panela dentro do creme de claras.

Se quiser usar a calda básica, despeje-a em uma forma de pudim e adicione a mistura do creme da panela e de claras por cima. Coloque para congelar por no mínimo 12 horas.

Caso prefira a calda especial, despeje a mistura de cremes na forma de pudim, coloque no freezer por 12 horas e despeje a calda aquecida quando for servir.

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